// FACE À LA MER //
Le Riesling d’Alsace, avec son caractère sec et son élégante acidité, se dévoilera autour d’un buffet aux saveurs iodées.
Ses arômes délicats et légèrement citronnés souligneront délicatement les parfums subtils des huîtres. Sa fraîcheur et ses arômes floraux, fruités et minéraux s’exprimeront en accord avec des Saint-Jacques marinées aux perles d’Arenka ou encore des sashimis de thon blanc.
// À LA FAVEUR DE L’AUTOMNE //
Le Pinot Gris d’Alsace, avec ses notes fumées typiques et ses arômes de sous-bois, vous évoquera l’automne. Il fera un sans faute en accord avec du foie gras. Ce dernier sera « dans tous ses états » : bonbons, lingots, opéras, au gingembre, au piment d’Espelette…les Chefs le déclineront à l’infini. Très à l’aise avec ce mets incontournable des fêtes, le Pinot Gris d’Alsace révèlera toute sa sensualité et son opulence.
// VOYAGE, VOYAGE //
L’exubérance et le caractère épicé du Gewurztraminer d’Alsace seront mis en scène dans un buffet aux saveurs ethniques ; tajine d’agneau aux épices, bœuf et courgettes aux 4 épices, des recettes originales qui vous feront voyager et souligneront les arômes de fruits exotiques du Gewurztraminer d’Alsace et son incomparable moelleux.
// SUAVEMENTE //
Pour un final tout en émotion, en sensualité et en volupté, vous découvrirez l’exceptionnelle richesse des Vendanges Tardives d’Alsace. Ces vins d’une intensité aromatique unique seront à déguster avec des douceurs sucrées : truffe exotique au riz thaï et gingembre, love apple…
Ca se passe donc à :
Les Docks – Cité de la mode et du Design – 34, quai d’Austerlitz- 75013 Paris
Comment on participe ?
Entrée 15,00 €.
Inscription préalable obligatoire sur soireealsace@rouge-granit.fr.
Seules les personnes enregistrées sur les listes seront autorisées à rentrer.
Plutôt tentant non ?
Bonjour! j’apprécie beaucoup votre blog. Je suis moi même amateur de vins et je cherche des bons plans autour du thème à Paris. Je me rends souvent dans la capitale pour affaires et dès fois je m’ennuie un peu. Grâce à vous, j’ai pu pleinement profiter de l’événement du 8 décembre dernier. J’espère pouvoir trouver d’autres activités autour du vin en vous visitant la prochaine alors bon courage et tenez nous au courant !