Un reste de riz à risotto, des champignons dans le frigo, et un peu de temps devant moi.
Voilà exactement ce qu’il me fallait pour me lancer dans un risotto.
Un petit tour sur le net pour trouver la recette qui me conviendrait et me voilà partie !
– 200G de riz à risotto
– 400g de champignons de Paris
– 1 oignon
– 25 cl de vin blanc
– Un (ou 2) bouillon cube
– un peu de crème fraîche
Ensuite ce n’est pas très complet mais assez long, puisqu’il faut être à côté.
Il faut faire revenir les champignons avec l’oignon. Y ajouter le bouillon cube et 50 cl d’eau, et le vin.
Dans une autre casserole, faire revenir le riz jusqu’à le rendre translucide et y ajouter le bouillon petit à petit jusqu’à ce que tout soit absorbé par le riz. Il faut donc en mettre un peu, attendre en remuant, en remettre, attendre en remuant… et ainsi de suite.
Y ajouter un peu de crème fraîche.
Présenter joliement et servir.
N’hésitez pas à y ajouter du parmesan et des copeaux de cèpe.
Des copeaux de cèpe ? oui c’est possible grâce à Ocni, des assaisonnements à tailler.
C’est assez surprenant, il suffit de tailler le bâtonnet d’assisonnement.
Et servez avec du jambon de parme et du parmesan.
Régalez-vous !
Bravo, il fait envie ! J’en fais très souvent depuis que j’ai le Companion, pas besoin de rester à côté, c’est une de mes recettes préférées.
Ah oui moi je passe 1h devant 😂
un de mes repas favoris avec des tas de parmesan car je suis TROP gourmande
MIAM
Ah ah c’est ça !!! J’adore aussi
Le lun. 3 déc. 2018 à 11:43, girls n nantes a
écrit :
J’adore le risotto mais pas les champignons, par contre cette recette plairait aux enfants et à monsieur (je suis la seule pénible)
J’aimais bien faire du risotto avec mon Companion mais maintenant qu’il est cassé je n’en fais plus… Je l’achète tout prêt.
J’adore le risotto mais j’avoue que l’achète tout fait ou je le mange au resto !
miam ça a l’air trop bon ! c’est surprenant ces copeaux de cèpe, peut être un moyen discret de faire aimer les champignons à mes derniers
J’adore le risotto ! c’est marrant du coup ce crayon